Mögt ihr die Rinde bei Schimmelkäse?
Z.B. bei Brie.
Baumrinde?
Keine Baumrinde. Außer dein Schimmelkäse ist ein Baum.
9 Antworten
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Ja, die gehört unbedingt dazu und macht den Charakter dieser Käsearten aus.
Nein. Ich esse es zwar mit, aber mögen tue ich es trotzdem nicht.
Bei meinen Schimmelkäse (Gorgonzola) steht auf der Verpackung: "Rinde nicht zum Verzehr geeignet" :-)
Ja, sogar am liebsten.
Wenn ich das erste Stück vom Rand gleich ohne Brot nasche, dann lege ich es mit der weißen Schimmelseite nach unten auf die Zunge.
Auf jeden Fall auch bei Brie.
Und bei jedem anderen Käse, dessen Rinde zum Verzehr geeignet ist.