Hallo,
ich habe in den kommenden Tagen vor einmal paniertes Schnitzel (Schweinefleisch) zu frittieren und am Tag darauf möchte ich Hähnchenfleisch panieren und auch frittieren.
Ich kenne mich mit frittieren wenig aus und habe auch keine Fritteuse. Schnitzel habe ich sonst immer gebraten und Pommes beispielsweise im Ofen gebacken.
Ich würde gern wissen, ob es denn eine gute Idee ist Pfanne/Topf mit einer großzügigen Menge Rapsöl zu füllen, am einen Tag dann das Schwein zu frittieren, das Öl über Nacht abzudecken und am nächsten Tag dasselbe mit dem Hähnchen zu machen. Macht es beispielsweise geschmacklich etwas dasselbe Öl beim Hähnchen nochmal zu benutzen?
Vielen Dank im Vorfeld.
