Mirror Glaze - Wo kann man Glukosesirup kaufen?

Hi Leute,

ich möchte gerne eine Mirror Glaze Torte machen, für die Glasur wird Glukosesirup benötigt. Leider habe ich keine Ahnung in welchem Geschäft man sowas findet...

Alternativ könnte man auch Agavendicksaft verwenden - hat jemand denn damit schon Erfahrung?

Liebe Grüße

Answer 1

[suuusu]

Frag mal in einer Konditorei, also keine Bäckereikette sondern eine richtige Konditorei mit Backstube vor Ort. In meiner Ausbildungszeit hatten wir immer mal wieder Kunden die 100g Glucosesirup bei uns gekauft haben. Das kriegt man halt in 10kg-Eimern im Großhandel oder vom Fachbedarf

Woher ich das weiß: Berufserfahrung

Answer 2

[ANobbs]

habe hier etwas für Dich gefunden

https://www.chefkoch.de/forum/2,14,304035/glukosesirup-blitzschnell-selbst-machen.html

Answer 3

[punki89]

Geht auch ohne

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Bäcker seit einigen Jahren.