Mhd. Liute zu Nhd.Leute (ist das ein Diphtongwandel oder eine Diphthongierung?

Das ist eine Diphthongierung: liute hat einen Monophthong /ˈlyːtɛ/, Leute einen Di­phthong /ˈloɪ̯tə/. Das Mittelhochdeutsche schreibt den Vokal als iu nicht ü oder ǖ, aber es ist trotzdem ein einfacher Vokal, nämlich langes ü.