Matcha selbst machen?
Könnte ich einfach von einem Grünem tee den Inhalt nehmen, im Mörser zu Pulver machen und hätte dann "Matcha"
2 Antworten
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Tee, Grüner Tee
Guten Abend Rxxnd,
Grundsätzlich geht das, ja.
Du kannst eine Kaffeemühle und einen Kräutermörser verwenden, wenn du keine "Teeblattmühle" hast.
Bedenke aber, dass du den Matcha nie so fein bekommen wirst, wie gewöhnlich. Probiere es einfach aus.
Grüße und angenehmen Abend,
Moritz
Woher ich das weiß:Hobby – Tee Enthusiast
Matcha ist ein ganz besonderer Grüntee, der auch vor der Ernte speziell behandelt wird, bei dem nur ganz bestimmte, junge Blätter verwendet werden.
Auch das Mahl- und Siebverfahren ist kompliziert, etwa so wie bei Weizenauszugsmehl. Sonst wird das kein so cremig quellendes, leuchtend grünes Pulver ergeben.