Hey,
ich habe Anfang der Woche Limetten in einem 4er-pack gekauft und in der Packung ist nun etwas Schimmel entstanden. die Früchte waren in Frischhaltefolie verpackt und ich habe sie im Kühlschrank gelagert.
die Menge war wirklich minimal und oberflächlich so dass ich sie mit einer Bürste unter fließend Wasser leicht entfernen konnte. Jetzt ist der schimmel nicht mal mehr sichtbar. Die Limetten haben auch keine braunen Stellen oder ähnliches. Die Früchte wirken in jeder hinsicht wieder wie neu und ganz frisch.
Die Frage ist jetzt natürlich, ob ich sie dennoch wegwerfen sollte oder ob sie noch genießbar sind. Die Schale selbst will ich nicht verarbeiten, sondern lediglich den Saft auspressen . In einigen Lebensmitteln ist ja oft das ganze Produkt von "schimmel-wurzeln" durchzogen. Aber ob das bei einer limettenschale, die nur ganz oberflächlich berührt ist, auch der fall ist?
über hilfreiche Antworten würde ich mich sehr freuen.
lg und noch einen sonnigen Tag :-)