Leberkäse Ofen?
Hallo,
Wie lange muss ein roher (ungegarter) Leberkäse, 2,5 KG in den Ofen?
Danke schonmal
1 Antwort
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Ein roher Leberkäse mit 2,5 kg sollte bei 160–180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 2–2,5 Stunden gebacken werden.
Genaue Vorgehensweise:- Backofen vorheizen auf 160–180 °C (Ober-/Unterhitze, keine Umluft).
- Leberkäse in eine Kastenform geben oder direkt auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
- Oberfläche mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen, damit sie schön aufreißt.
- Backzeit:Bei 160 °C: ca. 2,5 Stunden
- Bei 180 °C: ca. 2 Stunden
- Kerntemperatur messen:Der Leberkäse ist fertig, wenn die Kerntemperatur 70–72 °C erreicht.