Laktose Intoleranz - Geht ein Löffel Sahne?
Ich sollte kochen, hab aber keine lak.freie Sahne da, brauch ich zu dem Gericht aber. Mein Partner ist Laktose intolerant .. Meint ihr das geht wenn ich ein bis zwei Löffel normale Sahne rein mache und koche?
11 Antworten
Kommt ganz auf das Maß seiner Unverträglichkeit an.
Es gibt Leute mit Laktoseintoleranz, die durchaus beschwerdefrei noch ein halbes Glas Milch trinken können.
Ebenso gibt es Fälle, die bei Anwesenheit von Laktoseresten (<0,1g Laktose pro 100g Lebensmittel) schon zur Toilette rennen und wirklich Qualen leiden.
Es gibt also 4 Möglichkeiten:
- Sahne im Essen "verstecken" und hoffen, dass alles gut geht.
-Laktosefreie Sahne kaufen und verwenden.
- Ihn durch die Blume fragen, wie ausgeprägt seine Intoleranz ist, und danach neu entscheiden.
- Ihn direkt fragen und die Gesundheit deines Freundes über den Überraschungseffekt stellen.
Weißt du, ob er laktosefreie Milchprodukte verträgt? Wenn ja, dann nimm laktosefreie Sahne. Bei 1-2 Löffeln laktosefreier Sahne dürfte dann nicht viel passieren. Oder du nimmst Sojasahne, die enthält garantiert keine Laktose, aber man kann sie nicht "aufschlagen", falls das für dein Rezept wichtig ist.
Wenn er immer so kleine Laktase-Pillen bei sich hat, könntest du ihm vorschlagen, zu eurem Essen eine kleine Dosis zu nehmen.
Wenn du bis zu eurem gemeinsamen Essen keine laktosefreie Sahne und auch keine Sojasahne mehr kaufen kannst, dann musst du ihm wenigstens sagen, dass im Essen eine kleine Menge Milchprodukt enthalten ist, hoffentlich hat er dann solche Laktase-Pillen dabei, oder er kann die Soße nur begrenzt essen.
Etwas später Antwort, fand due frage erst heute.
Und wieso fragst du uns und nicht deinen Partner, der es besser wissen müsste?
Bei manchen, wie bei mir, ist es so schlimm dass man von einer falsch verpackten laktose sahne, in laktosefreien Karton, die ganze Nacht sich übergeben muss und das Gefühl hat zu explodieren, im wahrsten Sinne des Wortes. Man fühlt sich als würde man die Nacht nicht überleben, weil schon 10 ml milch/sahne nicht gehen.
Wenn die Person aber noch nicht so schwer intolerant ist, kann sie manchmal nen Glas Milch trinken. Oder sogar eine kleine laktase Tablette für eine riesige Portion laktose nehmen. Wo bei anderen selbst die Tabletten nur bedingt helfen. Man misst laktose wie alles andere in Mikrogramm etc. Der eine verträgt mehr der andere weniger.
Eines sollte dir aber in einer Partnerschaft und als Mensch bewusst sein! Man macht nie etwas ungefragt wenn man weiß dass die Person es nicht verträgt. Was würdest du bei einer Lebensmittel allergie machen? Auch hier fragen und es einfach anwenden? Mit allergien kannst du gar wen töten,nicht wegen der allergie selbst, der Körper kann einen anaphylaktischer schock bekommen, was oft noch tödlicher ist als die ohnehin gefährliche Allergie.
Du würdest sowas ja auch nicht toll finden, wenn du wegen Nüsse ne allergie hast, aber dein Partner würde da eine zermahlene Nuss ins essen kochen.
Lerne deinen Partner zu fragen, anders kann es nicht funktionieren.
nein das geht leider nicht entweder er bricht alles aus oder er hat Durchfall oder beides auf jeden Fall geht es ihm danach nicht gut und das wirst du nicht wollen
Liebe/r Nico1993Berlin,
Ich denke das ist okay. Du solltest aber vorher unbedingt mit deinem Partner darüber sprechen!
LG Sabine :-)