Kuh Flecken auf Kuchen?
Ich möchte für meinen Freund einen Kuchen backen, da er nächste Woche Geburtstag hat und Kuh Fan ist, wollte ich den Kuchen mit schwarz-weissen Flecken machen als Überzug.
Kann mir da jemand sagen wie ich das am besten hinbekomme? Denn Schokoladenüberzug ist so hart, es sollte schon etwas cremiger sein
8 Antworten
Backe eine Bäbe (Rührkuchen, Gugelhupf,....)mit Kakao = brauner Teig und mache mit Zuckerglasur, Marzipan, Sahne, Pudding Buttercreme (½ l Pudding, fertig gekochter, mit 125 g Butter vermengen). Oder mache einen Knetteig mit hellem und dunklen (Schoko-) Teig. Hellen Teig leicht ausrollen Kuhflecken aus Platte ausschneiden mit dunklen Teig die Löcher stopfen und nochmal ausrollen, zur besseren Bindung. Kuh auf Pappe mahlen- Bild kleben ausschneiden und als Schablone benutzen, um aus dem Teig eine Kuh zu schnitzen. Dann backen! Oder mach den: http://www.webkoch.de/rezept/50137 :-)
Mach weißen Zuckerguss drauf und schneide unterschiedliche "flecken" als Negativ aus einem backpapier aus und streu das dann mit kakao auf den weißen zuckerguss.
Mach doch nen Sahneüberzug und "färb" einen Teil der steifgeschlagenen Sahne z.B. mit etwas Kakaopulver ein.
"Sahne ist wahnsinnig süß, wie ekelhaft".... ist sie nicht? Warum ist deine Sahne nicht süß? Weil du keinen oder wenig Zucker rein getan hast? Boah..... verblüffend. Genau das kann man auch bei Buttercreme machen. Und das Butter nix anderes wie geschlagene Sahne ist, weißt du sicher auch.
wolltest du das so amchen wie ein marmorkuchen nur mit kuhflecken oder einen normalen kuchen mit schokokuhflecken drauf?
nimm dir eine spritztüte mit sahne wo kakaopulver drin is und spritz kuhflecken auf den kuchen
Buttercreme.
Rezepte gibt es tausende im Internet. Ich würde Butter mit Schokopudding bzw. Vanillepudding mischen. Da muß dann kein Ei rein. Kommt bei der Hitze net so gut. Verhältnis hab ich nicht im Kopf...
Man kann auch Buttercreme machen, die überhaupt nicht süß ist!
normaler Kuchen mit schokokuhflecken