Koffein Geschmacksträger?

Hallo,

Ist Koffein ein Geschmacksträger oder warum stellt z.B Coca-Cola keine weitere Cola ohne Koffein her, da es ja nicht mega Gesund ist.

Ja ich weiß, auch Cola ohne Koffein wäre richtig ungesund.

2 Antworten

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Cokedose

03.02.2019, 09:19

Ein Geschmacksträger ist es nicht wirklich, auch wenn es aus lebensmittelrechtlicher Sicht seit einigen Jahren als Aroma deklariert werden muss. Koffein allein schmeckt bitter. Es ist aber in Cola in nur so geringer Konzentration enthalten (Original Taste, Zero: 10 mg / 100 ml, Light: 12 mg), dass es keinen nennenswerten Einfluss hat.

Weshalb es nicht die klassische Cola ohne Koffein gibt, hat mehrere Gründe. Der Bedarf ist einfach nicht groß genug, als dass sich die Produktion lohnen würde. Es gibt zwar Zero und light als koffeinfrei, was aber damit zu tun hat, dass Coca-Cola einfach den Verkauf von zuckerfreien Produkten vorantreiben will und deshalb hier mehr investiert.
Zudem sind die Produktionskapazitäten begrenzt. Oftmals ist es so, dass wenn eine neue Sorte auf den Markt kommt, eine andere dafür verschwindet. Die Folge beider Faktoren kann man genau in diesem Moment im Handel beobachten. Denn außer bei Fanta Orange, werden aktuell alle anderen Fanta Sorten (Mango, Erdbeere, Mandarine, Lemon) ersatzlos durch zuckerfreie Varianten ersetzt. Ebenso betrifft dies Coca-Cola Cherry und Vanilla.

Coca-Cola koffeinfrei gab es in Deutschland aber schon mal. Einmal von 1984 bis 1990 und dann noch mal von 2000-2003.