Chawi, meine Freunde 🙏🏼
Als Kind hatten wir eine eritreische Familie als Nachbarn und deren Mutter hat mich oft zum Essen eingeladen 🥣
Und nun bin auf der Suche nach dem Rezept!
Beschreibung (so gut es geht, ist schon 23 Jahre her):
Das Hauptgericht war ein roter Brei (wenn man das so sagen kann?! Konsistenz war halt immer sehr cremig), meist pikant, der unter anderem oft mit Kartoffeln zubereitet wurde. Manchmal auch mit Fleisch. Heute würde ich sagen, es erinnert mich am ehesten an indisches Curry 🍛.
Dazu gab es immer ein ganz rudimentäres Brot, das hat sie oft in einer Crêpe Pfanne gemacht. Es sah aus wie ein Pfannkuchen, war zwar Dünn aber trotzdem fluffig, und hatte immer so eine leckere säuerliche Note.
Gegessen wurde immer mit der Hand, wir nehmen das Brot und damit haben wir quasi diesen „Brei“ wie am Fließband in uns reingeschoben. 😍
Ich hoffe die Beschreibung hilft dem ein oder anderen, es wäre absolut genial wenn jemand den Namen kennen würde oder sogar vielleicht ein Rezept weiß 💪🏼🤗