Keksboden wie lange backen
Hallo Ich möchte einen Keks-himbeer-baiser Kuchen backen aber wie lange muss der Keksboden backen?
5 Antworten
Keksböden für Kuchen mit Fruchtmasse: ca. 10 Minuten sollten reichen. Später muss die Baisemasse noch mal in den Ofen, bis sie leicht braun ist.
Zum Vergleich: Käsekuchen mit Keksboden: Der Keksboden wird mit der Käsemasse 1 Stunde gebacken.
Es kommt also auf den Kuchen an, der bestimmt die jeweilige Backzeit des Keskbodens.
Offenbar hast du Verständnisprobleme .... Bei 104 Jahren durchaus nachvollziehbar....
ich? du machst dich mit deinen Fake Accounts hier lächerlich. Da lachen sogar die Hühner
ich habe nur diesen account: ProFundo358. Was du unter fake-accounts verstehst, ist jedem Leser hier schleierhaft.
Da zB telemann sicher nicht Dein richtiger Name ist, ist das ja auch ein fake account oder nicht? Du fake-"ST" DEINEN Namen. Anonymität macht das Stänkern so leicht, nicht wahr?
Viele user hier haben mehr als einen account, so zB Du, ManniFS usw., es spielt keine Rolle wieviel accounts man hier hat, sondern ob man den Sinn von gutefrage.net kapiert hat und diese Plattform unterstützt: usern, die Hilfe erfragen, hilfreiche Antworten geben.
DAS scheinst Du nicht zu verstehen, und Deine Antworten sind nur manchmal hilfreich.
So, nun is mal gut, schönen Sonntag.
Ich werden auf Deine diffamierenden Kommentare NICHT mehr antworten. Sinnlos, geschmacklos, zwecklos.
Ca 10 - 12 Minuten, für den Biskuit, hier mal ein Rezept:
Himbeer-Keks-Kuche Zutaten für ca. 35 Stücke:4 Eier (Größe M)150 g + 2 EL Zucker150 g Mehl1 gestrichener TL Backpulver1 Packung (200 g) Butterkekse3/8 l Himbeersirup3 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)875 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren600 g Schlagsahne2 Päckchen Sahnefestiger2 Packungen (à 250 g) Qimiq (Sahne–Basis zum Kochen und Backen, nur 15 % Fett)1 Päckchen Vanillin-Zuckerevtl. 1–2 TL Puderzucker zum BestäubenBackpapier
Zubereitung von Himbeer-Keks-KuchenZubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Wartezeit ca. 13 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 840 kJ, 200 kcal. E 3 g, F 9 g, KH 26 g
LG Pummelweib :-)
Quelle: http://www.lecker.de/rezept/1194595/Himbeer-Keks-Kuchen.html
...je nach Rezept kannst du auch einen Keksboden machen, der gar nicht gebacken werden muss, da werden die Kekse nur in die form gedrückt...LG Pummelweib :-)
Hilfreich wäre es das Rezept zu kennen. "Keksboden" bedeutet, wie hier schon gesagt, eigentlich: zerkrümelte Kekse mit Butter vermischt in der Form festgedrückt - fertig! - und weiterer Belag drauf.
Aber was ist mit dem Baiser?? Wird das eine Decke aus Eiweiß und Zucker die gebacken werden muss oder werden da fertige Baisers zerbröselt??? Im letzteren Falle wird wahrscheinlich nichts davon gebacken.
Aber ohne das Rezept zu kennen, möchte ich da keine eindeutige Aussage treffen.
Keksboden wird nicht gebacken. Die Kekse werden zerkrümelt mit Butter zu einer Masse gerührt und dann in die Form gestrichen.
Durch das Erkalten gewinnt er an Festigkeit
Hallo,
ich hab den Keksteig immer 10-13 Minuten gebacken. Dann war er eig. Perfekt.
Gromio der Bäcker....