Kann Mayo schlecht sein obwohl sie gut riecht und schmeckt?
Hallo,
wir haben oft diese normalen Plastikflaschen Mayo im Kühlschrank und "vergessen" dann immer, wann genau wir sie gekauft und geöffnet haben. Sie war bereits offen und etwas mehr als halbvoll, war auch noch bis März 2022 oder so haltbar und roch und schmeckte total normal. Da sah jetzt auch nichts angetrocknet oder komisch aus, aber könnte so eine Mayo trotzdem schlecht sein, oder würde man das definitiv schmecken? Auf der Packung steht ja man soll sie innerhalb von 8 Wochen verbrauchen. Deswegen die Sorge. Ich aß sie auch bereits vor 6 Stunden und bisher geht es mir gut, hab gerade nur Angst und etwas Bauchschmerzen wie Durchfall, aber auch so ein Hungergefühl. Konnte nach der Mayo auch Joghurt und sowas alles essen.
2 Antworten
Mayonaise enthält Eiweiß, das gegebenenfalls verderben kann. Passiert aber in der Regel im Kühlschrank nicht, ich vermute mal wegen dem hohen Säure- und Salzgehalt, und vielleicht auch wegen dem vielen Fett. Was der genaue Grund dafür ist, dass sich Mayonaise auch offen lange hält - sofern sie kühl gelagert wird - kann ich allerdings nicht sagen.
Sollte sie doch mal verderben, würde man das sicherlich schmecken.
wenn sie nicht abgelaufen ist ist sie noch gut
Und wie ist das im Deckel, wenn da vertrocknete Mayo dran war und ich die frische Mayo dran vorbei rausgedrückt habe? Sind da keine Salmonellen?
auch wenn sie vielleicht schon zwei Wochen offen im Kühlschrank steht? :O