Kann man fertig gemachten Wurstsalat mit Käse und Wurst einfrieren?
Hallöchen,
ich hab leider zuviel Wurstsalat mit Schinkenwurst, Gurken und Käse gemacht. Glaub ihr, dass man den auch einfrieren kann ? Also mit Öl und Essig angemacht.
Grüßle Gaby
8 Antworten
Nein, sollte man nicht - wird auch nicht schmecken.
Warum verschenkst du den Salat nicht einfach - ich habe bisher immer Abnehmer gefunden, wenn ich größere Essensreste übrig hatte...oder kurz noch ein paar Leute einladen...
Habs ausprobiert: Wurstsalat mit Käse und Wurst schmeckt auch nach dem auftauen noch gut.
Einfrieren kann man es sicher :) Man kann prinzipiell alles einfrieren...
Aber...Gerade Wurstsalat hat doch einen sehr hohen Wasseranteil. Im Gefrierschrank läuft der Friervorgang doch eher langsam ab, im Gegensatz zum industriellen Schockfrosten. Das Problem sind eben die Wassermoleküle, die beim Auftauen durchaus, gerade die Gurken echt lätschad (wie man in Bayern sagt) machen. Ich würde behaupten, der Geschmack leidet, wenn man Wurstsalat einfriert.
Aber probier' es aus! Und wie botjamba schon sagte: Luftdicht verschließen, und wenn du kannst, vakuumieren!
Nein, das geht nicht.
Rein physikalisch kann man so gut wie alles einfrieren. - Aber wenn du kein gesundheitliches Risiko, z.B. "Montezumas Rache" eingehen willst, solltest du lieber jetzt schon deine netten Nachbarn oder Verwandten zum Aufessen einladen. - In einigen Wochen oder gar Monaten dürften sie dir diese Einladung vielleicht nicht mehr danken. :-))