Kann man bei Backrezepten Butter statt Margarine nehmen und umgekehrt?
Das habe ich nie richtig verstanden, daß manchmal Butter und manchmal Margarine im Rezept steht und kann man das beliebig austauschen? Habe immer nur Butter im Haus oder sollte ich für das entsprechende Rezept dann doch extra Margarine kaufen?
6 Antworten
Ich nehme auch grundsätzlich Margarine statt Butter, egal was im Rezept steht. Bisher bin ich damit noch nicht auf die Nase gefallen lächel.
Butter - Margarine, kein Problem dies auszutauschen. Nur, die Margarine ist weicher als die Butter, also die Butter rechtzeitig aus dem Kuehlschrank nehmen damit sie weich wird und sich mit den anderen Zutaten mischen kann.
Sehr gut sogar, mache ich oft. Du kannst sogat einen Teil der Butter durch Öl ersetzen.
Ja, sofern du nicht besondere gesundheitliche Gründe hast, Butter zu meiden.
Den Fehler, Halbfett- Margarine zu benutzen, solltest du allerdings nicht machen, denn darin ist zu viel Wasser enthalten, das die Zusammensetzung der Zutaten durcheinander bringen kann. Meist wird der Kuche damit einfach zu feucht.
Wenn du aus Kostengründen Margarine statt Butter einsetzt, kannst du den Geschmack der Butter mit Butter- Vanille- Aroma imitieren. ;)
Ich nehme z. B. grundsätzlich Margarine.
Ich glaube, das ist reine Geschmacks- bzw. Fettsache....
Öl-Rezepte sind auch super.