Kann man aus Kartoffelpüree auch Pommes machen?
wer kennt sich damit aus?
10 Antworten
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vor jahrzehnten hat man es eine weile mal getan, ich kenn das verfahren leider nicht mehr genau,es war aber möglich und hat sich nicht durchgesetzt.
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Richtig,gab es vor ca.30 Jahren auch von der Firma Pfanni für die Gastronomie und auch das entsprechende Gerät.
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Pommes aus Brei waren aus Raspatat. http://nl.wikipedia.org/wiki/Raspatat
![Pommes Frites aus Raspatat (Kartoffelbrei) waren in den 70er Jahren verbreitet. - (Pommes)](https://images.gutefrage.net/media/fragen-antworten/bilder/61349278/0_big.jpg?v=1353278476000)
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schließe mich anvi1007 an und Reanne mit dem schicken Püfferchen-Rezept. Bei Püfferchen kannst noch 1 oder 2 rohe Kartoffeln dazureiben, schmeckt knackiger. Für Pommes braucht man rohe Kartoffeln, die in siedendem Fett hängend ausgebacken werden. Kannst an jeder Pommesbude zukieken.
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Nein, aber Kroketten und Kartoffelpüfferchen: 1 Ei, 2 Eßlöffel Mehl, Muskat, evtl. nachsalzen.Mit Eßlöffel in einer Pfanne mit Fett braun backen,.
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mit ausdauer und geschick, sicher...
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