Kann ich mit 15 die Schule verlassen und eine ausbildungs als zfa machen?

Diese Ausbildung setzt die Mittlere Reife voraus - die hat man normalerweise erst mit 16.

Im Alter von 15 Jahren wird in der Regel der Hauptschulabschluss erworben, welcher oftmals ausreicht um eine Ausbildung als ZFA zu absolvieren. Von daher theoretisch ja, doch ob du in einer Praxis als Auszubildende angenommen wirst, ist das nochmal eine andere Frage.