Kann ich angeschnittene Salami noch an der luft trocknen?
Hallo,
ich habe eine sehr gute Salami die aber leider noch recht weich ist gekauft.Ich habe sie schon angeschnitten. Kann ich sie noch an der Luft trocknene, dass sie härter wird, oder trocknet sie auch im Kühlschrank? Sie ist ja schon angeshcnitten.
Liebe Grüße,
Emi
2 Antworten
Ja, Du kannst sie weiter trocknen, aber wenn sie noch weich ist, wird Öl abtropfen. Wickel sie an der Schnittstelle mit einem Küchentuch oder Tempo ein und wechsle das alle paar Tage.
Also im Kühlschrank wirds wegen der Luftfeuchtigkeit wahrscheinlich schwierig.
Ich wär da eher vorsichtig. An sich ist eine Salamo zwar schon "verschimmelt", aber es ist soweit ich weiß immer noch ne Rohwurst. Ich würds lassen