Kakaopulver statt Espressopulver zum backen?
Hallo! Ich möchte Brownies backen und im Rezept steht, dass ich für den Teig neben Mehl, Kakao, Backpulver, Vanillezucker, braunem Zucker, Eiern und Butter 2 EL instant Espressopulver verwenden soll. Ich mag den Geschmack allerdings nicht, deswegen würde ich lieber Kakaopulver verwenden. Ist das möglich, oder gelingt dasGanze dann nicht? Vielleicht hat das ja was mit der Konsistenz zu tun... Vielen Dank!
3 Antworten
Da schon Kakao im Rezept ist, erübrigt sich die erneute Zugabe von Kakao. Du kannst das Espressopulver einfach weglassen. Bei der Menge wird sich die Konsistenz nicht verändern. Allerdings tut das Espressopulver insofern gut, als dadaurch dem Gebäck eine platte Süssigkeit genommen wird, rausschmecken wirst Du es nicht.
Ja klar, kein Problem, nimm nur Kakaopuler anstatt Espressopulver, wenn es dir nicht schmeckt zwinker, nur Mut, da passiert nichts...gutes Gelingen :-)
Natürlich kannst du statt Espressopulver auch Kakopulver verwenden.
Viel Spaß beim Backen und Naschen :-))