Job schmeißen und Gastro eröffnen?
Hallo zusammen
ich möchte einen Dönerladen eröffnen und dafür meinen Job schmeißen. Als andere Möglichkeit sehe ich eine Pizzeria oder einen Burgerladen
Hat jemand von euch Erfahrungen mit solchen Gastrobetrieben, wieviel Gewinn möglich ist mit so einem Laden?
4 Antworten
Wenn du es alleine machen willst würde ich dir von Döner oder Pizza abraten. Zu stoßzeiten bist du alleine viel zu langsam um die Kunden in einem angemessenen Tempo zu bedienen.
Dann eher Gulaschkanone auf irgendeinem Parkplatz. Essen wird zu Hause vorbereitet, warm gehalten und dann nur noch serviert. Du brauchst dann auch keinen teuren laden sondern nur Pkw+Anhänger.
Einige Punkte, die du beachten solltest:
1. **Marktforschung**: Recherchiere den Markt und die Konkurrenz in deiner Region. Finde heraus, welche Art von Gastronomiebetrieb in deiner Gegend gefragt ist und wie viel Wettbewerb es gibt.
2. **Kosten**: Berücksichtige die Startkosten, einschließlich Miete, Renovierung, Küchenausstattung, Personal und Lizenzgebühren. Auch laufende Kosten wie Rohstoffe, Strom und Personal müssen eingeplant werden.
3. **Gewinnmargen**: Die Gewinnmargen in der Gastronomie können variieren. Ein Dönerladen hat oft eine hohe Gewinnmarge aufgrund der relativ niedrigen Rohstoffkosten, während eine Pizzeria oder ein Burgerladen unterschiedliche Margen haben können. Allgemein liegt die Gewinnmarge in der Gastronomie zwischen 5% und 15%, je nach Konzept und Management.
4. **Erfahrung und Fähigkeiten**: Gastronomiebetriebe erfordern umfassende Kenntnisse in Bezug auf Management, Personalführung, Einkauf und Kundenservice. Wenn du keine Erfahrung in der Branche hast, solltest du überlegen, wie du dich auf diese Aufgaben vorbereiten oder Unterstützung finden kannst.
5. **Planung**: Erstelle einen detaillierten Businessplan, der deine Zielgruppe, Marketingstrategie, finanzielle Prognosen und Betriebskosten abdeckt. Ein solider Plan kann dir helfen, Fehler zu vermeiden und den Erfolg deines Geschäfts zu sichern.
6. **Rechtliche Aspekte**: Informiere dich über die erforderlichen Genehmigungen, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie Steuern. Diese können je nach Art des Betriebs und Standort variieren.
Erfahrungsberichte von anderen Gastronomen können dir wertvolle Einblicke geben. Es könnte hilfreich sein, mit bestehenden Geschäftsinhabern zu sprechen oder einen Mentor in der Branche zu finden.
Jo, aber deswegen hab ich auch bei woher ich das weiß, Recherche angegeben
Es ist doch trotzdem eine hilfreiche Antwort also chill
Mit Gewinn brauchst du erstmal wahrscheinlich nicht rechnen. Aber sehr geile Idee. Natürlich sehr viel Arbeit, anstrengend... Aber mach es, wenn dein Job nichts besonderes ist, dann has tdu auch nicht viel zu velriern
Au ja, wir brauchen unbedingt noch einen Dönerladen.
Wenn du schon bei ChatGPT kopierst, denn kopiere ohne die Formatierung und kontrolliere vorher auf Blödsinn