Ist vegan immer laktosefrei?
Hallo Leute,
ernähre mich noch nicht so lange vegan und war heute mal im Alnatura einkaufen, und wollte mir vor allem paar Süßigkeiten holen.
Da gab es aber eine Sache die mich etwas verwirrt hat:
Also bei den Preisschildern steht immer dran ob es "vegan", "laktosefrei", oder "glutenfrei" ist. Bei vielen Schokoladen stand zwar "vegan" dran, aber nicht "laktosefrei". Jetzt könnte man vermuten, dass es ja klar sei, dass sie laktosefrei ist wenn es eine vegane Schokolade ist, aber es gab 3-4 Schokoladensorten bei denen auch explizit "laktosefrei" dran stand.
Nun war ich verwirrt ob die anderen Schokoladen bei denen nur "vegan" dran stand, auch wirklich laktosefrei sind.
Ich weiß ja, dass Laktose Milchzucker ist die es eben nur in der Kuhmilch gibt, und wenn etwas vegan ist, dann benutzt man eben diese Kuhmilch nicht und hat dementsprechend keine Laktose, aber es hat mich eben verwirrt dass es Schokoladen gab bei denen extra dran steht "vegan" und "laktosefrei" und bei manchen eben nur "vegan".
Hat da jemand Erfahrung?
3 Antworten
Ist vegan immer laktosefrei?
Ja. Laktose ist Milchzucker. Milchzucker kommt nur in Milchprodukten vor. Milchprodukte sind nie vegan.
Ergo: es kann keine veganen Produkte geben, die Laktose enthalten.
Alex
Nein, weil Allergiker dann auch laktosefrei nicht konsumieren dürfen. Laktosefrei bedeutet wie bei alkohlfrei ein Mindestwert an Laktose (bzw. Alkohol) und keine vollständige Laktosefreiheit.
Als laktosefrei und damit gut verträglich gelten Produkte mit weniger als 0,1 Gramm Laktose pro 100 Gramm Nahrungsmittel.
lies mal rosepetals Antwort durch, macht Sinn!
Nein. Das macht keinen Sinn. Ob ein Produkt Laktose enthält oder nicht, hängt von der Menge der enthaltenen Laktose ab. Mit der Logik "dass einzelne Moleküle über die Luft auf das vegane Produkt gelangen können" könnte man auch behaupten, Wasser sei nicht laktosefrei. Denn da in den Kläranlagen, die unser Trinkwasser aufbereiten, das Wasser nicht von Laktose befreit wird, kann Wasser ebenfalls Laktose enthalten.
Das sind Mengen, die für laktoseintolerante Menschen so tolerabel sind, dass diese Menschen nicht die geringste Reaktion zeigen.
Der Höchstgehalt an Laktose stimmt, wie von Dir angegeben, abr offensichtlich ist vollkommene Laktosefreiheit nicht nötig. Scroll da mal weiter nach unten:
https://www.daab.de/ernaehrung/nahrungsmittel-unvertraeglichkeit/laktose/laktose-unvertraeglichkeit/
Ja stimmt, mit der Maximalmenge hat deload Recht, aber offensichtlich ist es so, dass es keine Laktoseallergie gibt, die einen völligen Verzicht auf Laktose verlangt.
aber offensichtlich ist es so, dass es keine Laktoseallergie gibt, die einen völligen Verzicht auf Laktose verlangt.
Dann macht aber die Antwort die du verfechtest keinen Sinn:
Das ist für Allergiker, wo schon eine geringe Menge für eine allergische Reaktion ausreicht, natürlich ziemlich schlecht und muss unbedingt auf der Verpackung angegeben werden.
Also ich dachte, ich hätte mich so klar ausgedrückt, dass ich mich da korrigiert habe. Dann dazu der Link. Was kann ich weiter tun? Hast Du neue Argumente, bessere Links aus vertrauenswürdiger, verlässlicher Quelle?
Muss den anderen Antworten widersprechen...
Meines Wissens nach ist vegan nicht immer laktosefrei. Klar, vegane Produkte werden nicht mit Milchprodukten hergestellt und unterstützen somit nicht die Tierindustrie finanziell. Jedoch werden sie teilweise in denselben Produktionsräumen wie Produkte mit Milch hergestellt. D.h. dass einzelne Moleküle über die Luft auf das vegane Produkt gelangen können. Das ist für Allergiker, wo schon eine geringe Menge für eine allergische Reaktion ausreicht, natürlich ziemlich schlecht und muss unbedingt auf der Verpackung angegeben werden.
Auf solchen Produkten steht dann: Kann Spuren von Milch enthalten.
Das Produkt ist trotzdem vegan. Aber nicht laktosefrei (für Allergiker).
Ist das denn auch bedenklich wenn man eine leichte Laktosunverträglichkeit hat? Diese leichte Unverträglichkeit ist unter anderem ein Grund wieso ich mich vegan ernähren möchte.
Natürlich solltest du für solche Fragen deinen Arzt fragen. Es gibt jedoch auf jeden Fall einen großen Unterschied zwischen einem Becher Yoghurt und "Kann Spuren von Milch enthalten".
Die Verbraucherzentrale Hamburg schreibt dazu:
Irrtum 5: Produkte mit Allergiehinweis „kann Spuren von Milch enthalten“ oder „kann Spuren von Laktose enthalten“ sollte man lieber meiden
Dieser Hinweis ist immer ein sicheres Zeichen dafür, dass es sich um generell unbedenkliche Mengen handelt, weil sie entweder gar nicht oder nur in sehr geringen Spuren vorkommen.
https://www.vzhh.de/sites/default/files/medien/166/dokumente/12-07_vzhh_Irrtuemer_Laktose.pdf
Jetzt könnte man vermuten, dass es ja klar sei, dass sie laktosefrei ist
Richtig. Laktosefrei ist nur ein zusätzliches Verkaufsargument. Es könnte ja sein, dass ein Nicht-Veganer das Produkt kauft, weil er laktoseintolerant ist und ihn Veganismus nicht die Bohne interessiert.
Ja aber dann könnte man doch auch auf alles Laktosefrei schreiben, dann hätte dieser laktoseintolerante Mensch mehr Auswahl (auch wenn es klar ist, dass ja alles laktosefrei ist)
Könnte man. Muss man aber eben nicht. Manchmal ist auch wegen den Pflichtteilen kein Platz mehr.
Ja, im Prinzip schon aber lies mal rosepetals Antwort durch, macht Sinn!