Ist Senf eine Flüssigkeit?
Ein Freund von mir, hat gefragt, ob Senf eine Flüßigkeit ist und ich weiß es nicht.
Kann mir jmd sagen, aus welchen Gründen es eine Flüssigkeit bzw was anderes ist?
Ich brauch die Natworten so schnell wie möglich, danke :)
2 Antworten
Nein nicht im chemischen Sinne.
Es ist eine paste die Wasser enthält.
Da feste Bestandteile dazu gehören gilt es nicht als rein Flüssigkeit
Ich nehme mal an du meinst Senf im Sinne der gelben, übelriechenden Paste und nicht die Pflanze an sich.
Ich vermute mal, dass dieser Senf sowohl flüssige polare als auch flüssige unpolare Bestandteile enthält, die zu einer Emulsion verquirlt wurden. Zudem befinden sich definitiv feste Bestandteile in dieser Emulsion. Da diese relativ groß sein müssten spricht man von einer echten Suspension.
Insgesamt hast du also ein heterogenes Stoffgemisch einer Suspension einer Emulsion.