Ist das was bei Muscheln manchmal aus der Schale kommt die Zunge von der Muschel oder ist das das ganze Tier?

Meinst Du vielleicht den Fuß der Muschel?

Hier schön zu sehen:

http://www.schutzstation-wattenmeer.de/wissen/tiere/muscheln/herzmuschel/

Und hier erklärt:

http://www.wirbellose.de/schnecken/Muscheln/haupt.html   ---> Fuß

http://www.bildwoerterbuch.com/en/animal-kingdom/mollusks/bivalve-shell/anatomy-of-a-bivalve-shell.php

Nein, dabei handelt es sich nicht um die Zunge, sondern quasi um den "Körper" der Muschel, der von den beiden Schalenhälften beschützt wird.