Ist Buchweizen basisch?
3 Antworten
Der Buchweizen ist nicht nur basisch, sondern auch glutenfrei und ein wertvoller Eiweiß- und Stärkelieferant. Ursprünglich in ganz Europa angebaut, geriet er mit dem Kartoffelanbau in Vergessenheit. Heute wird Buchweizen wieder als wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung geschätzt.
Ich denke auch, das Buchweizen basisch ist. Das hier schreibt der Focus: https://praxistipps.focus.de/buchweizen-die-basische-wirkung-des-pseudogetreides_104911
Wenn Du Dir eine ganz klare Aussage vorstellst, solltest Du Dich an Stiftung Warentest wenden. Die Auskunft ist allerdings nicht umsonst.
Schönen Sonntag
Hast du das alleine kopiert aus dem Internet, oder hat dein 9 jähriger Sohn dir dabei geholfen ?
Ich bin alt genug das selbst aus dem Internet heraus zu kopieren. Was möchtest Du mit Deiner Frage bezwecken?
Meines Wissens ist Buchweizen zwar basisch, wird aber sauer verstoffwechselt.
Der Körper verstoffwechselt Buchweizen basisch. Dies ist bei einer basischen Ernährung für den Säure-Basen-Haushalt wichtig. Unser Körper verstoffwechselt auch Obst.....
Obst ist eine Säure, die basisch verstoffwecshelt wird. Und Weizen ist eine Base, die sauer verstoffwechselt wird.
Hier noch ein Link als Nachgang und das von einem Gesundheitszentrum: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/ernaehrungsformen/basenueberschuessige-ernaehrung/brot-aber-basisch
In Frage kommen die folgenden Getreide: Dinkel, Nacktgerste , Nackthafer , Kamut, Einkorn, Emmer, Roggen sowie die Pseudogetreide Buchweizen und Amaranth.
Das gilt nur für Rohkostbrote, die in aufwendigen verfahren mit basenbildenden Zutaten hergestellt werden.
Pseudogetreide wird basischer verstoffwechselt als andere Getreide. Pseudogetreide sind Amaranth, Buchweizen, Hirse und Quinoa. Andere, herkömmliche Weizenmehle wie z. B. Typ 1050, 405 usw. sind nicht geeignet.
Um freundliche Kommentierung wird gebeten. Bezieht sich auf den ersten Kommentar.
@berndauskleve
Möchtest Du den Part Beantwortung an den Fragesteller nicht komplett übernehmen? Wenn Du Dich dahingehend besser auskennen solltest - solltest Du auch den Part übernehmen! Ich habe dem Fragesteller geraten im Zweifelsfall sich an Stiftung Warentest zu wenden.
Schönen Abend
Basisch, wird aber sauer verstoffwechselt.
Danke, das hab ich bereits selbst herausgefunden. Aber auf anderen Seiten steht eben wieder andersrum. Deswegen meine Frage.
aber ich geh davon aus das es wirklich basisch ist 😉