In meinem Kühlschrank schimmeln die sachen sehr schnell?
In meinem relativ neuen Kühlschrank schimmeln solcge Sachen wie Tomatenmark, "offene" Dosen sehr schnell. Was kann das für Gründe haben?
6 Antworten
Hallo,
was bedeutet "sehr schnell"? Eine Woche ca. sollten die Sachen bei sachgemäßer Kühl-Lagerung schon halten.
Schimmel wird begünstigt durch Feuchtigkeit und nicht ausreichende Kühltemperaturen. Außerdem kann Schimmel sehr schnell durch unsauberes Handling (Löffel, Messer, Gabel verunreinigt oder abgeschleckt...etc.) entstehen.
Offene Lebensmittel wie Dosen sollten bei ca. +2°C - max. + 4°C lagern. Ich vermute, Du stellst die evtl. in ein wärmeres Fach oder die Temeperaturen sind falsch eingestellt, was bei sehr vielen Kühlschränken aus "Energiespargründen" der Fall ist.
LG Jürgen
...Den Kühlschrank auch mal gründlich reinigen.
Denn waren einmal verdorbene Lebensmittel darin, und diese nicht abgedeckt, können sich die "Schimmel-" oder "Fäulnissporen" ungehindert im ganzen Kühlschrank verteilen.
Den Kühlschrank mit warmen Seifenwasser reinigen, alles sauber machen, Roste entfernen, etc. und auch innen sorgfältig rauswischen. Mehrfach mit klarem Wasser nachwischen, nochmal mit Essigwasser reinigen (vertreibt evtl. Gerüche im Kühlschrank).
Angebrochene Dosen, Päckchen ohne Deckel, etc., in Boxen/Schüsseln mit Abdeckung geben, und immer geschlossen aufbewahren (Lebensmittel nehmen so auch den Geschmack von fremden Lebensmitteln nicht so schnell an).
Des öfteren Kühlschrank mal "entrümpeln" und schlechte Nahrungsmittel entsorgen.
Leg mal ein Thermometer in den Kühlschrank und messe die Temperatur.
Über 8° sollte sie nicht sein. Musst den Kühlschrank dann "höher" stellen.
Meinen Kühlschrank muss ich zahlenmäßig höher stellen, 1 ist weniger kalt als 5. :-)))
Dann hast Du ein anderes System! Bei meiner C°- Skala ist 6° natürlich kälter als 8° ;-)
Hauptsache, es wird am Rädchen gedreht und nicht der ganze Kühlschrank einen halben Meter höher aufgebaut! :-))
Das könnte an den offenen Dosen liegen, nicht am Kühlschrank. Da sind nicht großartig Konservierungsstoffe drin, wenn die Dose AUF ist muß der Inhalt auch zügig verarbeitet werden.
Der im Produktionsprozess durch Hitze erzeugte Unterdruck ist neben der Temperatur die eigentliche Konservierung. Ich würde mich bei offenen Dosen jedenfalls nicht über Schimmel nach wenigen Tagen wundern.
Vielleicht eine zu hohe Temperatur eingestellt, oder die "angerissenen" Lebensmittel sind nicht keimfrei eingelagert gewesen. Da genügt oft schon die Berührung mit einem gebrauchten Essbesteck etc.!
natürlich "tiefer" (Temperatur) stellen! :-)