Ich kriege die Gelatine nicht aufgelöst?

Hallo ich bin gerade an einer Torte dran und müsste dafür Gelatine

mit so einer Quarkmischung mischen allerdings löst sich die Gelatine nicht auf ich kann das ganze nicht noch einmal neu machen ich hab halt jetzt so Stückchen in meiner Mischung

Answer 1

[adianthum]

Ich schätze mal, du hast Sofortgelatine genommen und diese dann unverdünnt in KALTEN Quark gegeben.

Versuch deine Mischung auf niedrigster Stufe unter ständigem Rühren langsam zu erwärmen, bis deine Gelatine sich verflüssigt hat. Unter Umständen setz noch etwas Flüssigkeit hinzu (Sahne z.B.).

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 2

[mondfaenger]

Wie hast du denn das gemacht? Gelatine wird normalerweise erst in Wasser aufgeloest und erhitzt und anschliessend in die Quarkmasse gegeben.

Comments

[maybeeleven]

Ich hab das in Wasser aufgelöst aber nicht erhitzt das stand auch bei mir nicht