Hickory Honigschinken...

Hallo ihr lieben :)

Ich hab heute den Film "Verrückte Weihnachten" gesehen und da schwärmen ja alle von "Hickory Honigschinken", bzw auf englisch von "Hickory Honey Ham". Jetzt habe ich schon gesucht, wo man den kaufen kann, und auch auf mehreren internet seiten nach dem Rezept. Ich habe aber leider nichts gefunden. Kennt jemand von euch das Rezept oder weiß, wo ich es , oder gar direkt den Schinken bekommen kann?

Danke im Vorraus :)

Answer 1

[diro6667]

Zutaten etwa 2,5 Kilo gekochter, mild gepökelter Schinken am Stück, möglichst mit dünnem Fettrand eine Handvoll Nelken (ganz) 3 EL Zuckerrübensirup 300 ml Honig 100 g Butter

Zubereitung Backofen auf 165 Grad vorheizen. Schinken auf der Fettseite kreuzweise einschneiden und mit den Nelken spicken. In eine mit Alofolie ausgelegte Form setzen. Butter, Zuckerrübensirup und Honig in einem Töpfchen schmelzen. Schinken etwa 60 bis 75 Minuten backen, dabei alle 15 Minuten mit der warmen Honiglösung bestreichen. Zuletzt Kruste unter dem Grill braun backen oder Ofentemperatur für fünf bis zehn Minuten auf 200 Grad erhöhen, damit der Honig karamelisiert.

Comments

[NiniWoobie]

Vielen Dank :) Werd ich gleich am WE ausprobieren :)

[Zeronas]

Wenn man schon kopiert, dann sollte man die Quelle nennen. http://www.usa-kulinarisch.de/rezept/honey-glazed-ham-honigschinken/

Answer 2

[sachichnich]

Kann es sein, dass das das gleiche ist, wie "Honey Baked Ham"?

Wenn ja, findest Du hier ein Rezept, welches sich mit durchschnittlichem Schulenglisch und einigen "Umrechenseiten" leicht über- und umsetzen lassen sollte:

http://www.food.com/recipe/honey-baked-ham-copycat-45896

Wobei da ja noch das "Hickory" (zum Räuchern?!) fehlt ;-)

Answer 3

[Pinova]

Du bist mit deinem Problem nicht allein:

http://www.ciao.de/Herta_Farmerschinken_Virginia__Test_3146267

Answer 4

[Stinkyway]

Huhu kenne nur Honigschinken von Aoste so in Scheiben aufs Brot !