Heiße Schokolade machen - mit Kakaopulver zum Backen?
An solchen Tagen, an denen die Temperaturen unter 0°C fallen, gibt es fast nichts Schöneres als den Tag mit einem Heißgetränk zu beginnen.
Mein Favorit ist dabei ganz klar heiße Schokolade (mit Milch, nicht mit Wasser). Aber nun stelle ich mir (und euch) die Frage: nehme ich dafür Kakaopulver zum Backen oder Blockschokolade?
Wer kann mir dabei helfen?
LG
8 Antworten
Mal zur Basis: Schokolade ist Kakao (-pulver) mit Zucker und Fett. Egal, welche Zutat Du wählst, das Ergebnis ist im Prinzip das Gleiche. Mit Blockschokolade wird es eben ein wenig "fetter" und die Zuckerzugabe wirst Du ohnehin regeln, wie es Dir am Besten schmeckt.
Ich nehm je einen Löffel Kakaopulver/Zucker, mach die Milch heiß und rühr das mit dem Schneebesen unter. Prise Chili ist nett, wenn's kalt ist :)
Es geht beides, das ist eine Geschmackssache, das normale Kakao-Pulver mst du aber noch süßen...gutes Gelingen :-)
Vom Grundsatz kannst du beides verwenden; empfehle dir allerdings auf den Back-Kakaopulver zurückzugreifen. Wenn dir der Aufguss etwas zu bitter ist, dann süße ihn kräftig mit Zucker nach.
Ich kenn das so: Ein wenig kalte milch mit Zucker und kakao-Pulver mischen und glatt rühren - anschließend mit heißer Milch aufgießen,
Du musst wahrscheinlich ein wenig herumexperimentieren bis du das richtige Mischungsverhältnis für dich heausgefunden hast. Aber dann schmeckt es richtig nach kakao...