Hackfleisch?
Hallo meine Lieben,
ich habe mal ne Frage, hab vor 3 Tagen Hackfleisch gekauft und gleich in Kühlschrank gelagert, heute habe ich es gemacht wo ich es aus der Verpackung raus und in die Pfanne gelegt, hab am Hackfleisch unten ne Grose graue Stelle gesehen und auf denn Seiten etwas, hab paar Freunde gefragt und die sagten es ist normal wegen der Luft solange das nicht abgelaufen ist. Das Datum war auf heute denn 25.08.22
hab bischen davon was gegessen und habe dann doch abgebrochen und es weg geschmissen weil ich Angst hatte das es doch nicht mehr so gut sein kann obwohl ich es gut durchgebraten habe, hab extra ein Bild gemacht
und habe trotzdem Angst das ich bei der kleinen Menge was ich gegessen habe das da jetzt was ist . Deswegen frage ich euch nach eure Meinung wäre super auf ne schnelle Antwort
liebe Grüße
6 Antworten
Unwahrscheinlich, dass bei einer kleinen Menge jetzt etwas passiert. Bei Hackfleisch gilt aber immer, so schnell wie möglich verbrauchen! Am besten am gleichen Tag oder nach einem Tag anbraten!
Wenn es gut durchgegart wird, ist nichts gegen einen Verzehr einzuwenden
Hättest auf deine Freunde hören sollen. Das braune ist absolut nichts schlimmes und kommt vom Kontakt mit der Luft, wie deine Freunde schon meinten. Oxidation nennt man das und dabei verfärbt sich das Fleisch. Das ändert jedoch nichts an der Fleisch-Qualität. Falls du so besorgt warst, hättest du den Riechtest durchführen sollen. Riecht schlecht -> wegschmeißen. So ist es einfach nur vergeudetes Fleisch.
Damit sollte auf jedenfall alles in Ordnung sein. Bist du dir wirklich sicher, dass es anders geschmeckt hat? Kann auch an den Fleischsorten liegen, welche benutzt wurden, ist ja Hack.
Ich Weis es nicht zu 💯 % hab wegen der Notlage mit überteuerte Lebensmittel mal in Angebot so Schweine hackgekauft normal esse ich Hack gemischt und hab wieder das erste mal nach Wochen gemaischt gegessen
bin mir unsicher, kann schon sein das es leicht säuerlich geschmeckt hat deswegen hab ich es gleich weg suche Rist sicher
Schweinehack hat schon einen deftigen Eigengeschmack, mag es deswegen nicht so. Kann auch an den Gewürzen liegen oder sonst was. Bin mir aber sehr sicher, dass das Hack in Ordnung war.
Ok ich hoffe es, aber das nächste mal wenn ich Hackfleisch kaufe schaue ich genau hin
genau. Riech auch mal dran, bei grauen Farben brauchst du dir keine Sorgen machen. Wenn das alles passt, dann eben der Geschmackstest.
Werde ich das nächste mal machen vielen Dank 🙏
Appetitlich ist etwas anderes. Hackfleisch ist zum sofortigen Verzehr gedacht.
Die grauen Stellen sollen normal sein, hab ich schon oft gelesen.
Ich als Lerbensmittelphobiker hätte es aber auch weggeschmissen
Ja hab daran gerochen und hat nicht schlecht gerochen und hat nicht vergammelt gerochen deswegen habe ich gedacht ok ich probiere es gekocht mal,
höaub es hat etwas anders geschmeckt deswegen habe ich es lieber gelassen bevor noch was ist. Ob es davor schon war wo ich es gekauft habe Weis ich nicht, ich habe halt auf das Datum geschaut und das war noch gut hmmm…..