Habt ihr Tipps für eine erfolgreiche gründung einer Imbiss Bude oder Restaurant?
Soll es mehr Gerichte geben und Tischplätze damit Kunden platz nehmen und das essen genießen, kommt dadurch mehr Umsatz zustande oder wäre es besser wenn das Gericht handlich wäre zum mitnehmen und unterwegs essen, oder beides ?
6 Antworten
Hallo! Deine Frage ist in dieser Form gar nicht zu beantworten. Bevor Du mit der Selbständigkeit beginnst muss das Konzept stehen. Daher musst Du zunächst einen Businessplan erstellen. Im Rahmen des Businessplans gehst Du auf die wesentlichen Fragen ein wie:
- Standort
- Wettbewerb
- Zielgruppe
- Markt
- Dienstleistung bzw. Speiseangebot
- Preiskalkulation
- Kapitalbedarf
- Finanzierungsmöglichkeiten
- Fördermitttel etc.
Wie viel Du verdienen kannst hängt im übrigen nicht unbedingt von der Zeit ab, die ein Kunde bei Dir verbringt.
Bevor du loslegst, solltest Du dich einmal beraten lassen. Infos z.B. unter www.beraterstudio.de
Die Antworten auf deinen Fragen sind sehr stark von deinem Gesamtkonzept abhängig. Ohne zu wissen, was und wo du gründen willst, kann dir keine wirklich helfen. Bei einer Imbiss-Bude reichen meistens wenige (Steh-)Tische oder auch gar keine. Für ein gutes Restaurant brauchst du offensichtlich genug Platz für Tische. Damit du aber überhaupt Tische haben darfst, musst du eine Toilette für die Gäste haben. Und ob da jemand sitzen/kommen würde hängt extrem stark von der Lage bzw. Parksituation aus.
Die Karte sollte nicht zu kurz und nicht zu lang sein. Zusätzliche Saisonkarten/Tagesangebote kommen gut an.
Naja beides ist doch am besten. Man bietet alles an-nimms mit oder bleib hier. Und wenn nie jemand an den tischen sitzt, kannman sie irgendwann wegräumen und man lernt draus. Kann man ja nichts falsch machen.
Stell erstmal 2 tische hin und schau wies angenommen wird und dann eben mehr, wenn der platz oft voll ist
Eine gute Auswahl an Gerichten ist immer gut. Wenn die Leute zum essen bleiben dann trinken sie auch was, das bringt extra Geld. Aber natürlich bietet jedes Restaurant auch Speisen zum mitnehmen an
Um sowas aufzuziehen, macht man vorher besser eine Analyse des Standortes und der gesetzlichen Vorgaben vor Ort. Nicht überall ist zB eine überdachte Sitzmöglichkeit erlaubt. Erkundige dich auch, ob der Zugang zu Toiletten nötig ist bzw gegeben werden muss. Wie ist die Parkplatzsituation? Wer schnell mal eben was zum Mitnehmen holen will, will nicht weit laufen. Alles Fragen, die man sich vorher stellen muss.