Gusseisenpfanne Blasenbildung beim enbrennen unbedenklich?
Ich habe in zwei Durchläufen meine Gusseisenpfanne eingebrannt. Allerdings ist es noch nicht so passiert dass sich die Schutzschicht blasenartig angehoben hat. Kann mir jemand etwas dazu sagen??
Soll ich einfach die Schutzschicht wieder runterschrubben und alles von vorne machen?
1 Antwort
Das sieht tatsächlich nicht gut und ungesund aus.
Ich hab mit ner Eisenpfanne dazu auch ewig rumprobiert.
Geklappt hat es halbwegs befriedigend dann mit Leinöl (nur ganz dünne Schicht) und mit begrenzter Temperatur (ich glaube 170 Grad, weiß nicht mehr genau, ist schon einige Jahre her) im Umluftherd, da Du hier eine halbwegs gleichmäßige Temperaturverteilung hast.
Wenn die Schicht nicht perfekt wird, ist es meiner Erfahrung nach auch keine Katastrophe. Die wird auch immer mal wieder hier und da beim Reinigen, oder wenn doch mal etwas anpappt, etwas leiden.
Die Pfanne wird trotzdem funktioniern, wenn Du nicht ganz ohne Fett oder Öl brätst.