Gibt es für den Beruf Restaurant-Tester eine Ausbildung?
Wie wird man Restaurant-Tester, fragen wir uns. Kann man das zum Beispiel als Koch machen, oder gibt es eine Ausbildung eine Weiterbildung oder ist der Werdegang nicht genau festgelegt? Mein Bruder kocht leidenschaftlich gern und hat auch ganz gute Geschmacksnerven, deshalb interessieren wir uns dafür.
8 Antworten
Guten Morgen :-)....Der Michelin schreibt seine Stellen als Tester immer wieder mal aus. Meistens in der AHGZ, dem Fachjournal der Gastronomie. Dabei geht es auch nicht unbedingt um Journalisten sondern um erfahrene Köche, die entsprechende Produktkenntnisse haben. Gerne genommen werden qualifizierte, die sich mehrfach auszeichnen können. z.B. : Köche, die auch als Sommelier gearbeitet haben oder umgekehrt.Der Spass dabei ist wie bei den meisten derartigen Jobs begrenzt. Wer mindestens 4mal die Woche Stopfleber,Steinbutt, Perlhuhn oder Kalbsfilet kredenzt bekommt (seit längerem vorzugsweise "mediterran" oder "asiatisch" angehaucht), der freut sich wie Bolle auf Leberkäs, Bratwurst,Schlachtplatte &Co. . Leider unterscheiden sich die Top-Lokalitäten viel zu selten in ihrer Produktauswahl. Der Knochenjob dabei ist vor allem das Hotelthema, da geht es nicht um testen sondern auch um verkaufen. Also ein bischen Verkäufer schadet nicht. Den redaktionellen Teil kann man dann auch schon mal delegieren.
Echte Tester arbeiten wie Unternehmensberater für die Gastronomie. Regelmäßig Seminaren werden durchgeführt, um über kulinarische Trends auf dem Laufenden zu sein.
Da gibt es keine spezielle Ausbilddung.........Michelin schreibt zum Beispiel seine Stellen als Tester immer wieder mal aus........zum Einsatz kommen meist erfahrene Köche, die auch als Sommelier gearbeitet haben oder umgekehrt.
nein, eine Ausbildung als Restraunttester gibt es nicht. Restauranttester ist ein klassischer Quereinsteigerjob.
eine abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich ist sicherlich von Vorteil wenn man Restauranttester werden will. alternativ reichen aber auch viel Erfahrung als Gast. und oder eine Ausbildung im redaktionellen Bereich...
lg, anna
Eine Ausbildung dafür wird es nicht geben.
Ich denke aber, man sollte schon in der Gastronomie Erfahrung haben um sowas zu machen.
Diese tester werden ja meist von Zeitschriften wie restaurantführer beauftragt.
Vielleicht schuat du mal auf die hompepage von Heinz Horrmann, der ist ja auch so ein Restauranttester. Vielleicht steht da ja was drüber.
nein , eine Ausbildung gibt es nicht Du brauchst eine gute Gastro Ausbildung und eine noch bessere Quali z.B. meister und viel berufserfahrung