GESCHMACH VON OLIVEN
Wie oder nach was schmecken Oliven also Bitter oder süß oder normal...?
3 Antworten
Zuerst mal sehr bitter, vor allem frische/rohe Oliven sind eigentlich ungenissbar. Durchs einlegen ein bisschen weniger herb, dafür salzig und je nach Würzzutaten/Einlegeform (also zb Essig oder Olivenöl) eben auch danach.
-> und was für eine "Geschmacksrichtung" soll denn "normal" sein?!
Genau DAS wollte ich bei meinem letzten Spanienbesuch herausfinden und hielt neben einer Olivenplantage an, um eine Olive direkt vom Baum pflücken zu können. Das Ding schmeckte so, als hätte ich in ein Stück Seife gebissen. Die lange "Reifungszeit" in Salzlake verbessert den Geschmack ungemein.
Vielen Dank für deine Antwort du hast mir wirklich sehr geholfen
Extrem schlecht zu beschreiben, da es ja auch verschiedene Sorten gibt. Ich würde sagen, herb, leicht bitter und würzig.
Gibt es denn Oliven auch ohne olivenartigen Beigeschmack?
:D
Also wie ein Schimmel (Pferd) der nicht weiß ist oder ein Greis, der nicht alt ist, eine Olive ohne Olivengeschmack...
Säuerlich Salzig
Leicht bitter, ggf auch salzig mit einem olivenartigen Beigeschmack :-)