Gefrierfach vereist: Haltbarkeit der Lebensmittel beeinflußt?
Hi liebe Leute, ich habe da mal eine Frage: ich habe einen guten alten Blomberg Kühlschrank. Im Gefrierfach vereist alles sehr schnell. Nun gut....
Es sind aber auch die Lebensmittelpackungen, z.B. Pizza-Verpackungen "VON INNEN !!! " "mit einer gewissen Eisschicht" belegt.
Meine Frage: Beeinflußt dies die Haltbarkeit der Ware?
Auf eine Antwort würde ich mich riesig und sehr freuen.
Ich selber könnte mir Für- und Gegen- Argumente vorstellen und bin mir nicht ganz im Klaren wie (unter dem Strich) das zu bewerten ist. Verderben die Lebensmittel? a) - schneller? - und was wäre schneller ( 1 Tag von 3 Monaten?) b) genauso lange haltbar als wenn kein Eis in der Verpackung wäre?
Viele Grüße Hanno
7 Antworten
Es könnte sein, dass sich an Deinen Waren schon Gefrierbrand gebildet hat und dann sollte man sie nicht mehr verwerten. Wenn Dir Dein Eisfach schnell vereist und der Kühlschrank sehr alt ist, würde ich Dir schon aus kaufmännischen Gesichtspunkten empfehlen, den Energiefresser durch ein Neugerät zu ersetzen.
Gefrierbrand bedeutet nicht, dass die aufgetauten Sachen matschig sind, sondern ...
Die Haltbarkeit ist wahrscheinlich nicht in Mitleidenschaft gezogen, wohl aber Geschmack und Aussehen.
Was dir Sorgen machen sollte, ist, wie kommt es innen in der Verpackung zu Vereisung? Da kann doch nur die Kühlung nicht ausreichend gewesen sein und Verpackung und vielleicht sogar der Inhalt waren "angetaut". Dies wiederum hat natürlich Einfluss auf die Haltbarkeit.
Vielleicht macht es Sinn an dem Kühlschrank mal die Dichtungen auszutauschen, um der Vereisung Herr zu werden. Der Kühlschrank kann so nämlich nicht vernünftig arbeiten und neben dem, dass die Ware eventuell verdirbt, braucht der Kühlschrank große Menge Energie mehr. Das ist heutzutage wirklich teuer, man denke an die Strompreise.
Das Eis hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit der Lebensmittel, allerdings wird der Stromverbrauch leicht ansteigen.
nein es verdirbt die Lebensmittel nicht. Jetzt bei der kalten Jahreszeit Gefrierfach ausräumen, abtauen und die Lebensmittel wieder einlagern.
Das hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit der Lebensmittel, lediglich die sensorische Qualität könnte abnehmen.
Verwerten kann man sie schon, jedoch wird dies nicht sehr appetitlich wenn es aufgetaut alles nur noch eine Matschpampe ist.