Fondue machen mit griechischem Käse?
Hallo
Ein Freund von mir ist schon längere Zeit in Griechenland und vermisst Fondue :)
gibt es griechische Käsesorten mit denen man das auch hinkriegen könnte?
danke ❤️
3 Antworten
Emmentaler oder Graviera.
Εmmental Ελβετίας, (Ελβετική) γραβιέρα.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Griechin
Ausprobieren! Mittelfette, reife Hartkäsesorten zu schmelzen versuchen, am einfachsten mit Mikrowelle. Nicht zu trockene Sorten aussuchen. Eventuell Grundrezept anpassen.
Kennst du welche mit Namen? Ich kenne ausser Feta nix 🤦🏼♀️
Eher Kuhkäse verwenden, 3/ hart, tendenziell vollfett. Sauren Wein oder mit einem Schuss Zitrone Säure beigeben. (So jedenfalls würde ich den ersten Versuch machen.)
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Jährliche Reise(n) nach Griechenland, insb. Peloponnes.
Emmentaler ist doch ein schweizer Käse? Vielen lieben Dank, ich richte es ihm aus😬 mal sehen obs schmecken wird