Fondue machen mit griechischem Käse?

3 Antworten

Pingetta
26.11.2020, 17:46

Emmentaler oder Graviera.
Εmmental Ελβετίας,  (Ελβετική) γραβιέρα.

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Griechin
runani 
Beitragsersteller
 26.11.2020, 18:35

Emmentaler ist doch ein schweizer Käse? Vielen lieben Dank, ich richte es ihm aus😬 mal sehen obs schmecken wird

Pingetta  26.11.2020, 20:15
@runani

Ich dachte, du meinst Käse, den es in Griechenland gibt 😄
Cougar99
26.11.2020, 17:19

Ausprobieren! Mittelfette, reife Hartkäsesorten zu schmelzen versuchen, am einfachsten mit Mikrowelle. Nicht zu trockene Sorten aussuchen. Eventuell Grundrezept anpassen.
runani 
Beitragsersteller
 26.11.2020, 17:21

Kennst du welche mit Namen? Ich kenne ausser Feta nix 🤦🏼‍♀️

Cougar99  26.11.2020, 17:22
@runani

Geht mir ähnlich, Feta ist definitiv ungeeignet.
Agopeter
27.11.2020, 14:21

Eher Kuhkäse verwenden, 3/ hart, tendenziell vollfett. Sauren Wein oder mit einem Schuss Zitrone Säure beigeben. (So jedenfalls würde ich den ersten Versuch machen.)
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Jährliche Reise(n) nach Griechenland, insb. Peloponnes.