Fertigsoße?
gibt es einen Unterschied bei "Soße zum Braten" und "Bratensoße"?
7 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/EyeQatcher/1640598750735_nmmslarge__113_36_462_462_04dece64b874bc4f0e942be843392c6b.jpg?v=1640598751000)
Der Unterschied wurde kürzlich mal von einem Kochprofi erklärt:
Bratensoße ist eine Soße, die aus dem Braten selbst gewonnen wurde, also aus dem
- Fonds der Knochen und/oder
- Fleischsaft des Bratens
- Kochflüssigkeit des Fleischstückes.
Soße zum Braten ist eine Soße, die als Begleiter zu einem Braten gereicht werden kann, also als
- Rahmsoße
- Käsesoße
- Senfsoße
- Meerrettichsoße
- Rotweinsoße
- Gemüsesoße
usw. daherkommen kann und kein Fleisch- und/oder Knochenextrakt enthalten muss. Sie ist aus diesem Grund oft preiswerter als Bratensoße.
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Ich würde annehmen dass "Bratensoße" vermutlich irgendwie geschützt ist bzw irgendwelche Mindeststandars erfüllen muss, die man umgehen kann wenn man sie "Soße zum Braten" nennt ^^
Hab mal "Schoko-Gebackenes" gesehen, da habe ich auch vermutet dass die DInger wahrscheinlich nicht die gesetzliche Mindestanforderung erfüllt haben um sie "Schoko Kekse" nennen zu dürfen ^^
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Bratensoße ist aus dem Bratenfond daraus eine Soße.
Und Soße zum Braten ist eine extra Soße, wo nicht der Brratenfond enthalten ist.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Arnold1994172/1721540322682_nmmslarge__0_0_1637_1637_e3bba51e2693d23ebd27abc3b7e8e849.jpg?v=1721540323000)
Nein nicht wirklich :)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/almmichel/1514019782309_nmmslarge__67_47_423_423_d55269fe45cbf38067dd3fa7d083c0ae.jpg?v=1514019782000)
Mir ist es egal wie sie heißt, sie muss mir schmecken, das zählt.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/JoJo1812/1444744252_nmmslarge.jpg?v=1444744252000)
Dann schmeckst Du vermutlich die chemischen Geschmacksverstärker, guten Appetit.
Hab' die TV-Sendung auch gesehen: In Soße zum Braten ist absolut kein Fleischsaft oder das Konzentrat bzw. getrocknete Fleischanteile enthalten - alles nur Chemie oder billige Füllstoffe und Aromen. Die Grundsubstanz ist immer gleich.
Kauf' Die besser "Bratensaft" oder koch' Dir einen guten Bratensaft selbst zusammen, zu sehen unter YouTube: TV-Koch Vincent Klink.
Guten Appetit, JoJo