Federweißer, Gärungsprozess?
Hallo zusammen,
Kurz vorab, ich habe keine Ahnung von Weinen :)
Ich habe mir letztens diesen Federweissen Weisswein gekauft. Ungefähr noch bis Ende Oktober haltbar. Zu Anfang war er sehr süß, also am Anfang der Gärung soweit ich weiß. Daher stand er eine Woche bei uns aufm Tisch, da wohl im Kühlschrank die Gärung verlangsamt wird. (stand auf der Rückseite der Flasche)
Jetzt hat sich eine Art Hefeschicht gebildet und ich weiss nicht ob dies normal ist. Im Anhang ist ein Bild. Riechen tut er normal, nach Gärung halt.
Vielen Dank im Voraus und ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen
2 Antworten
Das ist normal.
Allerdings wird er auf diese Weise nicht besser. Erwarte keinen 5-Sterne-Grand-Cru!
Fedi ist zum Trinken gedacht - wenn er noch zu frisch/süß kann man ihn ein/zwei Tage stehen lassen. Aber dann weg damit (in den Hals oder in den Ausguß)
Federweißen soll man frisch trinken und unbedingt atmen lassen. Niemals die Flasche verschließen. Oder wenigstens den Schraubdeckel anstechen. Und kühl lagern.
Wenn er umgeht nicht mehr trinken, da kommt sonst der Flotte Otto ganz flugs.
Was du beschreibst würde ich wegschütten.