Enthält Kaffee Säure und ist diese Giftig für die Speiseröhre?
3 Antworten
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Säure ja - giftig nein
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Ja, je schonender ein Kaffee geröstet wurde umso geringer der Anteil der Chlorogensäure. Ich präferiere daher nur Kaffee aus einer langzeit Trommelröstung.
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kaffee enthält verschiedene säuren die den geschmack verändern. mit einem ph wert von 4,5-5.0 sind die säuren in einem normalen kaffee aber normalerweise nicht schädlich für die speißeröhre