Eingeschweißtes Fleisch nach Öffnung sofort verbrauchen?
Ich habe gestern gekühltes - nicht gefrorenes - Schweinefleisch, das noch bis zum 16.1. haltbar ist und eingeschweißt war, zu Hälfte verbraucht.
Wann sollte ich spätestens die restliche Häfte verzehren, die im Kühlschrank lagert, aber eben nicht mehr eingeschweißt ist? Setzt damit sofort ein Qualitätsverlust ein?
Vielen Dank!
2 Antworten
Hallo den Rest lieber gleich einfrieren oder fertig garen, wann die Verpackung öffnest, gilt das Datum nicht mehr
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Lebensmittel & Getränke
Hallo,
ich verbrauchte derartiges Fleisch nach dem Öffnen innert 24h. Gebraten hält es etwas länger "durch".
LG
Technomanking
13.01.2024, 19:03
@xCaptainBx
Das kann sehr wohl passieren. Vor allem wenn das Fleisch öfters eingefroren wird. Dies kann schon während der Verarbeitung passiert sein
Ich würde es einfrieren bis morgen, meine aber, dass das einen negativen Effekt auf die Konsistenz hat und das Fleisch dann beim Braten sehr zäh bzw. trocken wird. Stimmt das?