Eidotter hat weiße Flecken?
Hab gerade Spiegelei gemacht und das eine Ei hat im Dotter auf einmal weiße Punkte gebildet die jetzt immer größer werden. Was ist das und kann ich das Ei noch essen? Es ist noch eine Woche haltbar.
(das grüne ist nur Pesto)
1 Antwort
Hast du das Eidotter gesalzen? Daher kommt das Muster.
Die dünne Schicht um's Dotter ist auch Eiweiß, wenn du einen Deckel über die Pfanne machst, wird die Schicht auch weiß und ist nicht mehr durchsichtig.
r4ym0nd
20.04.2024, 14:38
@anonymesmadl
Das Ei ist gut, da ist nichts dran. Kannst du ohne Bedenken essen.
Ja aber das andere Ei hab ich auch gesalzen und das sieht nicht so aus.