Ei in Essig legen,dann in destiliertes Wasser?

Also ich bin mir nicht sicher bei der Deutung dieses Versuches, ich habe zuerst ein Rohes Ei zwei tage lang im Essig liegen lassen,Dann war die Schale weg. Und danach sollten wir das in destiliertes Wasser legen fur einige Tage. Ich habe beobachtet das sich das Ei vergrößert hat aber ich weis nicht warum, wäre nett wenn mir jemand helfen könnte.

Answer 1

[Steffert]

Also. Der Essig hat die Schale aufgelöst. nun ist es so das normale Zellen auch Fremdkörper in ihren Lösungen haben. das Destilierte Wasser strebt dazu diese Lösung auszugleichen.

Ei zu Wasser Darstellung:

Vorher:

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Nacher:

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Ergebnis: die Verteilung in den Zellen hat sich ausgeglichen indem das Wasser in das Ei geflossen ist.

Answer 2

[dompfeifer]

Das Ei enthält etwas Salz. Das destillierte Wasser ist salzlos und übt deshalb einen osmotischen Druck auf das Ei aus. Das füllt sich mit Wasser, bis der Salzgehalt annähernd ausgeglichen ist.