Echte Bayern hier, wird der Saitling (Pelle) der Weißwurst, immer abgemacht?
Es ist ja Naturdarm, man könnte diesen auch mit essen, was ich auch tat, aus "Unwissenheit", nun laß ich auf der Weißwurstverpackung, das man den abmacht...Wurst durchschneidet und dann abzieht....
Wird der in Bayern generell abgemacht?
Mitessennicht so bekömmlich, weil mitunter sehr zäh...bei einigen Weißwurstsorten, wie ich feststellen musste..
2 Antworten
Die Haut gehört ab. Manche bestehen zwar drauf dass man auszuzelt, aber ich schneide auch immer auf und schöne, geht am einfachsten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Abgemacht wird die Haut immer!
Ich persönlich schneide einmal die Haut an und ziehe sie dann ab, manche Fundamentalisten werden aber darauf bestehen, dass die Haut abgezuzelt gehört.