Die Feier findet am Donnerstag (dem oder den) 05.01.2017 um 15.00 Uhr statt. Was ist richtig?

ist beides richtig.

Eigentlich schreibt man heutzutage

Die Feier findet am Donnerstag, 05.01.2017 statt.

Aber wenn Du das Pronomen drin haben möchtest:

Die Feier findet am Donnerstag, dem 5. 1. 2017 statt.

Es heisst dem, weil man würde ja sagen " die Feier findet aM ... statt" und nicht " die Feier Finder aN ... statt " und 'am' bedeutet an DEM also heisst es dem.

Ich würde sagen dem