Chef Büros hatten früher so Leder an der Rückwand. Wie nennt man das?

Ich denke es wird sich wohl um "Wandpaneele" aus Leder handeln, da du ja sagtest er hatte Leder an der Rückwand. Es gibt sehr selten Wandbeläge aus Leder (google: Lederwand), aber du meinst bestimmt Paneele.

So in etwa, das ist ein Wandpaneel aus Leder.

Hier weitere Beispiele.