Bindung zwischen Glycerin und Wasser?
Hallo, wir sollten das Gemisch von Glycerin und Wasser in einer Strukturformel darstellen. Bin mir nicht sicher ob das so richtig ist
danke schonmal im Vorraus :)
2 Antworten
Hi,
bei Wasserstoffbrücken musst du bedenken, dass diese nur zwischen stark polarisierten Wasserstoff- und Heteroatomen (z. B. Sauerstoff) ausgebildet wird.
Die Elektronegativitätsdifferenz zwischen Kohlenstoff und Wasserstoff beträgt ∆EN(C-H) = 0,4. Diese Bindung ist unpolar, die Wasserstoffatome sind also kaum polarisiert (jedenfalls viel zu schwach für die Ausbildung von Wasserstoffbrücken).
Die Wassermoleküle, die also eine Wasserstoffbrücke zu diesen H-Atomen ausbilden, müssen weg. Wasserstoffbrücken werden zu den Wasserstoffatomen und Sauerstoffatome der Hydroxygruppen im Glycerin ausgebildet.
LG
Das ganz linke und das ganz rechte Wassermolekül gehören da nicht hin. C-H-Bindungen bilden keine Wasserstoff-Brückenbindungen zu Wassermolekülen aus.