Bezieht sich das Wort intensität bei Kaffee auf Geschmack oder Wirkung?

Bei normalem Kaffee bezieht es sich auf den Geschmack, bei Espresso auf den Duft.

Mit der Wirkung (Koffeingehalt) hat es hingegen nichts zu tun. Auch Espresso und koffeinfreier Kaffee können eine starke Intensität haben.

https://www.lavazza.de/de/coffee-secrets/bedeutung-kaffee-intensitat-vokabular-kuriositaten

Geschmack und Bitterkeit

Geschmack bzw Kräftigkeit