Backmischung im Glas verkaufen
Hallo, ich möchte gerne selbsthergestellte Backmischungen (z.B. für Cookies oder Muffins) im Glas verkaufen, das heißt die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Triebmittel etc. werden in einen Glasbehälter mit Weckverschluss oder Twistoff Verschluss abgefüllt. Die Kunden fügen dann nach Anleitung Wasser, Milch, Butter, Eier etc. hinzu. Ich weiß das die enthaltenen Bestandteile angegeben werden müssen und das Gewicht, ebenso das Herstellungsdatum bezügl. der Haltbarkeit. Was mich interessiert sind die Vorgaben bzw. Vorraussetzungen die ich für die Herstellung erfüllen muss damit ich das Produkt verkaufen darf. Und welche Angaben ich noch auf der Verpackung machen muss. Vielen Dank im Voraus für eure Hilfe, vielleicht hat ja jemand schon Erfahrungen in dem Bereich gesammelt
5 Antworten
Du benötigst ein Gesundheitszeugnis (" Belehrung nach § ......"), da Du Dich mit Lebensmitteln beschäftigst. Außerdem musst Du damit rechnen, dass Dich die Behörden zu Hause besuchen. Denn es müssen die Räumlichkeiten dazu ausgestattet sein, dass Du gewerblich Lebensmittel herstellst und in den Umlauf bringst. Für eine sachgerechte Lagerung der Zutaten benötigst Du zum Beispiel einen Lagerraum sowie eventuell eine Kühlung. Außerdem muss Dein Arbeitsplatz hygienisch (leicht zu reinigen) sein.
Vielen Dank für die Hinweise, hatte schon damit gerechnet das es sehr umständlich wird und da muss dann einfach abwägen ob der Einsatz sich dann für den Umsatz lohnt :-)
Ohne Anmeldung geht da gar nichts. Das hat in erster Linie mit der Lebensmittelsicherheit zu tun. Dazu sind weitere Nachweise nötig, aber hier hast du schon mal einen ersten Überblick darüber, wie kompliziert die Herstellung und Inverkehrbringen von Lebensmitteln ist:
http://www.gesetze-im-internet.de/ewmv_2006/BJNR221400006.html
Ähh, Puh, ich liebe diese Links :-) vielen Dank für das Weiterleiten, werde ich mir in einer stillen Stunde gründlich zu Gemüte führen, hatte schon befürchtet das da ein Vorschriftendschungel auf einen zukommt.
Du willst verkaufen und somit Gewinn erwirtschaften... Steuer, Gewerbeamt, Gesundheitsamt
Ich bin bereits selbständig, Steuer, Ämter etc. sind meine besten Freunde :-) hatte diese Idee um evtl. mein Sortiment damit zu ergänzen.
du brauchst eine Genehmigung und eine amtsärztlche Untersuchung
Gibts schon.... steht bei Strauss Inovation wie Blei in den Regalen!
Ich gehe öfter mal bei einem bestimmten Strass rein und sehe, dass da der Aufsteller mit diesen Teilen immer weiter vergilbt und in 4 Monaten vielleicht 2 Flaschen daraus verkauft wurden. Nachgefüllt wurde nicht, das sieht man.
Ich weiß das es schon einige Anbieter gibt da ist alles zwischen sehr professionell (Maschinenabfüllung) bis auf semi-professionell auf Dawanda dabei, arbeitest du denn bei Strauss das du mitbekommst ob es bei den Kunden ankommt. Danke