Backen ohne Backpapier. Was soll ich stattdessen nehmen?

Ich wollte mir gerade Blätterteig aufbacken, da hab ich gesehn das wir kein Backpapier mehr haben. Was kann ich anstelle von Backpapier nehmen?

Answer 1

[adianthum]

Bei Blätterteig macht man das Blech nass. Wenn man es fettet, schnurrt der Teig. (wird kleiner, zieht sich zusammen) Natürlich nicht so, dass man eine Pfütze auf dem Blech hat ;-))

Mit einem Metallspachtel nach dem Backen losschubsen. Vorher etwas abkühlen, aber nicht ganz kalt werden lassen.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 2

[Luisa10]

kannst du das Blech nicht einfach einfetten?

Früher gab es doch gar kein Backpapier

Answer 3

[froschvleder]

Fette das Blech leicht ein, so ein dünner Film,

dann sollte es gelingen.

Guten Appetit!!

Answer 4

[tehmightymups]

geh doch zum nachbarn und frag ob sie welches haben ^^

Answer 5

[sikas]

Einfach etwas Fett aus das Blech und gut ist.

LG Sikas