Backen mit abgelaufener Milch?
Hallo! Ich habe heute Muffins gebacken undzwar ziemlich viele. Nachdem ich fertig war, hatte ich die Milchverpackung genommen und gemerkt das die Milch schon 10 tage abgelaufen ist!!! Sie schmeckt aber ganz ok,ist nicht klumpig, riecht auch ganz normal(da war noch etwas drin). Naja ich weiß halt nicht ob es ne gute Idee ist die noch zu essen. Bitte um rat:) danke
6 Antworten
Wenn die Milch noch normal riecht, ist kein Grund zur Sorge ... und sogar dann nicht wenn sie "sauer" sein sollte. Wenn es sterilisierte (UHT) Milch ist, dann hällt sie mindestens bis zum aufgedruckten Datum. Danach wird sie dann "sauer" ... das wäre bei normaler Milch (= frische Milch) sogar ganz toll ... "Sauermilch" schmeckt sehr gut! UHT Milch wird auch "sauer", aber die Milchbakteren existieren in UHT Milch nicht mehr ... deshalb wir sie "sauer" und ziemlich "grausig" ... aber auch das ist nicht schädlich ... das stinkt dann nur so, dass Du es sowieso wegschüttest.
Wenn sie normal schmeckt und normal riecht und auch nicht klumpig ist, ist sie auch noch in Ordnung. Mit Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Produkt ja nicht automatisch verdorben. Und wenn es "haltbare Milch" war, hält sie meist einige Zeit länger als aufgedruckt. Nur im Geschäft dürfte sie nicht mehr verkauft werden.....
Das ist nur eine Garantie vom Hersteller,dass die bis zu dem Datum noch haltbar ist. Danach kann sie aber immer noch haltbar sein.
das MHD heißt ja mindestens haltbar. Also meistens länger.und beim Backen gehen die Bakterien eh hops. Von daher: Reinbeißen und genießen ;-)
Ne die muffins sind ok :)