Ausbildung zum Koch ohne Abschluss!?!?
Hallo Leute ! Ich hab eine wichtige Frage, und zwar hab ich einen Freund der sein Hobby zum Beruf machen will er hat aber leider keinen Abschluss aufgrund seinen familiären Problemen !! Diese Beruf hat er schon lange im Kopf hatte aber keinerlei möglichkeit diesen Gedanken umzusetzen. Jetzt ist meine Frage ob es auch ohne Abschluss möglich ist in solch einen Beruf reinzukommen. Ich bitte euch um viele hilfreiche Antworten wir kommen einfach nicht mehr weiter
6 Antworten
Es kann schon sein, dass ihn jemand nimmt, wenn er Glück hat und im Gespräch überzeugen kann.
Aber als Koch reicht es nicht nur, kochen zu können, man muss auch unzählige andere Sachen können: z. B. Mengen berechnen, Hygienevorschriften einhalten, Speisekarten erstellen, sich z.T. mit Physik und Chemie auskennen. Also eine gewisse Schulbildung sollte man schon haben. Dein Freund muss auch hier eine Berufsschule besuchen, aber wenn er gut ist, kann er da vielleicht seinen Abschlussnachholen.
Und vor allem muss man wie ein Tier arbeiten. Der Beruf ist SEHR stressig (körperlich und psychisch) und man arbeitet zu den unmöglichsten Zeiten, wenn alle anderen frei haben. Es sei denn, du arbeitest in einer Kantine oder Krankenhaus/Altenheim, aber dann kannst du nicht kochen, was du möchtest, sondern andere bestimmen, was gekocht wird.
Also, der Beruf ist sicher schön, aber man sollte sich keine Illusionen machen, es ist sehr anstrengend und die Bezahlung ist auch nicht doll. Ich spreche aus Erfahrung-mein Mann ist Koch.
Klar kann er sich in Gaststätten bewerben. In der Hochsiason wird da immer jemand zum Gemüseputzen gebraucht. Köche verdienen sehr wenig, Hilfskräfte noch weniger. So rund um die 1000 Euro für 40-60 Stunden wird es geben.
Wo ist das Problem? Der kann als Koch, Beikoch oder als Küchengehilfe arbeiten, je nach seiner Qualifikation. Ohne Abschlusspapier kann er nur keinen tariflichen Anspruch geltend machen. Den Abschluss kann er aber auch nachholen, auch ohne Ausbildungsvertrag.
Hilfe und Beratung bekommt er beim Arbeitsamt...
Sahra Wiener ist Sterne Köchin und hat auch kein Schulabschluss